Sommer

Sommer Chardonnay Kalkschicht 2022 0,75l

Sommer Chardonnay Kalkschicht provient de sols de calcaire coquillier au pied du Leithaberg, vestige d une ancienne mer qui a laissé une couche de roche très riche en chaux. Dans le verre, il se montre jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque la pomme jaune, un soupçon d orange et un bouquet d herbes fraîches sur un fond minéral. En bouche, le vin apparaît juteux, concentré et pourtant très élégant, avec des touches de fruits exotiques portées par une acidité vive. Sa texture dense mais précise donne de l énergie sans lourdeur. La finale longue et minérale en fait un accord de choix avec poissons, volailles et cuisine de légumes parfumée.

Un élevage en cuve inox garde le fruit du Chardonnay net et équilibre le corps moyen.