TRINIDAD

Unter Passatwinden und tropischem Mesoklima entsteht auf Trinidad ein Rumstil, der Präzision über Exotik stellt: Zuckerrohr-Melasse wird sauber vergoren, pH und Nährstoffgabe stabilisieren die Hefeführung, dann in mehrsäuligen Continuous-Stills fraktioniert, um definierte Congener-Schnitte für komplexe Blends zu liefern. Warme Lagerhäuser beschleunigen Fassinteraktion und Angels’ Share; Holzmanagement, Refill-Politik und Batch-Assembly sichern Stiltreue über Jahrgänge hinweg. Als Aushängeschild steht die House of Angostura für diese technische Handschrift in Trinidad und Tobago. Im Blend werden leichte und schwerere Ströme verheiratet, bevor Reduktion und Abfüllung die finale Klarheit setzen.