Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé Jurançon moelleux Quintessence du Petit Manseng 2014 0,75l

Quintessence du Petit Manseng von Domaine Cauhapé ist ein Jurançon moelleux aus streng selektionierten, spät gelesenen Petit-Manseng-Trauben. Die Reben wachsen an den Hängen der Pyrenäen auf warmen, steinigen Böden, wo Wind und Höhenlage für enorme Aromenkonzentration sorgen. In der Nase verführt der Wein mit Noten von sehr reifer Aprikose, kandierter Ananas, Zitruskonfit, gerösteten Nüssen und feinem Karamell. Am Gaumen zeigt er eine dichte, cremige Süße, die von lebendiger Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Textur wirkt seidig und tief, mit Schichten von exotischer Frucht, Honig und edler Würze. Ein großer Süßwein, der solo genossen werden kann oder Desserts, Blauschimmelkäse und Foie gras auf eindrucksvolle Weise begleitet.