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Domaine Overnoy Cotes du Jura Savagnin Ouille 2022 0,75l
Dieser Savagnin aus dem Côtes du Jura steht für die präzise, nicht oxidative Seite der Rebsorte. Guillaume Overnoy bewirtschaftet sein kleines Domaine in Beaufort-Orbagna biologisch auf Mergel- und Kalkböden. Die Trauben stammen aus Parzellen in Orbagna und Cesancey. Durch den ouillé-Ausbau werden die Fässer regelmäßig aufgefüllt, wodurch Frische und sortentypische Würze im Vordergrund bleiben. Der Duft erinnert an gelbe Früchte, Blüten, feine Gewürze und nasse Steine. Am Gaumen verbindet der Wein Energie, salzige Spannung und eine umamiartige Tiefe. Er passt ausgezeichnet zu gebratenen Krustentieren, Pilzgerichten oder gereiftem Käse und ist bei Vinofant ein spannender Jura-Fund.
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€ 51,38
€ 68,51/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
- Marke
- Domaine Overnoy
- Region
- Europa - Frankreich
- Kategorie
- Weißwein
- Rebsorten
- 100% Savagnin
- Art.-Nr.
- 35876
- Jahrgang
- 2022
- Inhalt
- 0,75l
