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Domaine Overnoy Cotes du Jura Savagnin Ouille 2022 0,75l
Questo Savagnin del Côtes du Jura mostra il lato preciso e non ossidativo del vitigno. Guillaume Overnoy coltiva il suo piccolo domaine a Beaufort-Orbagna in regime biologico, su marne e calcare. Le uve provengono da parcelle a Orbagna e Cesancey. Con l'affinamento ouillé le vino viene colmato regolarmente, mantenendo freschezza e speziatura varietale in primo piano. Il profumo richiama frutta gialla, fiori, spezie sottili e pietra bagnata. Al palato unisce energia, tensione salina e una profondità quasi umami. Con crostacei arrosto, piatti ai funghi o formaggi maturi è una scoperta del Jura da acquistare su Vinofant.
- Marca
- Domaine Overnoy
- Categoria
- Vini - Vino bianco
- N° Art.
- 35876
- Annata
- 2022
- Contenuto
- 0,75l
