Benanti

Benanti Rovittello - Albarello Particella 341 Etna doc rosso riserva 2017 0,75l

Benanti Rovittello - Albarello Particella 341 Etna DOC Rosso Riserva procede de una única parcela de viñas viejas conducidas en el sistema tradicional de alberello en la contrada Rovittello, en la ladera norte del Etna. El coupage, basado principalmente en Nerello Mascalese con una pequeña proporción de Nerello Cappuccio, pasa por una maceración prolongada con las pieles y una crianza cuidadosa en grandes toneles de madera y en botella. En nariz es complejo, con guindas, naranja sanguina, rosas secas, tabaco, cuero, especias y toques de alquitrán y humo. En boca resulta potente y estructurado, pero a la vez fino, con taninos maduros y firmes, acidez viva y gran profundidad. La marcada mineralidad volcánica aporta una nota fresca, casi férrea. El final es muy largo y estratificado y deja claro su gran potencial de envejecimiento. Un gran Etna Rosso Riserva para bebedores pacientes, ideal con carnes de vacuno estofadas, platos de caza, quesos curados o simplemente como vino de meditación.

La maduración en grandes fudres de roble francés aporta profundidad al Riserva sin cubrir su elegante mineralidad.