Benanti

Benanti Rovittello - Albarello Particella 341 Etna doc rosso riserva 2017 0,75l

Benanti Rovittello - Albarello Particella 341 Etna doc rosso riserva stammt von einer einzelnen Parzelle mit alten, in traditioneller Alberello-Erziehung gepflanzten Reben in der Contrada Rovittello an der Nordflanke des Ätna. Die Mischung aus überwiegend Nerello Mascalese und etwas Nerello Cappuccio wird lange auf den Schalen mazeriert und anschließend behutsam in großen Holzfässern und in der Flasche ausgebaut. In der Nase zeigt der Wein komplexe Aromen von Sauerkirsche, Blutorange, getrockneten Rosen, Tabak, Leder, Gewürzen und einem Hauch Teer und Rauch. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert und dennoch fein, mit präsenten, reifen Tanninen, lebendiger Säure und großer Tiefe. Die vulkanische Mineralität verleiht dem Wein eine kühle, fast eisenhaltige Note. Der Abgang ist sehr lang und vielschichtig und macht das große Lagerpotenzial deutlich. Ein großer Etna Rosso Riserva für geduldige Genießer, ideal zu geschmortem Rind, Wildgerichten, gereiftem Hartkäse oder einfach als meditativer Wein solo.