Benanti

Benanti Rovittello - Albarello Particella 341 Etna doc rosso riserva 2017 0,75l

Benanti Rovittello - Albarello Particella 341 Etna DOC Rosso Riserva provient d’une seule parcelle de vieilles vignes conduites en alberello traditionnel dans la contrada Rovittello, sur le versant nord de l’Etna. L’assemblage, majoritairement composé de Nerello Mascalese avec une petite part de Nerello Cappuccio, bénéficie d’une macération prolongée sur les peaux, puis d’un élevage délicat en grands foudres et en bouteille. Le nez est complexe, mêlant griotte, orange sanguine, rose séchée, tabac, cuir, épices ainsi que des touches de goudron et de fumée. En bouche, le vin se montre puissant, structuré et néanmoins raffiné, avec des tanins mûrs et affirmés, une acidité vive et une grande profondeur. La minéralité volcanique apporte une note fraîche, presque ferreuse. La finale, très longue et multidimensionnelle, souligne le grand potentiel de garde. Un très grand Etna Rosso Riserva pour dégustateurs patients, à marier avec du bœuf braisé, du gibier, des fromages affinés ou simplement à savourer seul pour la méditation.