Domaine du Bouchot

Domaine du Bouchot Pouilly Fume Terres Blanches 2023 0,75l

Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Terres Blanches procede de suelos arcillo-calcáreos, las conocidas “terres blanches”, y muestra una cara del Sauvignon Blanc más rica y con mayor textura. En nariz se aprecian cítricos, manzana amarilla y sutiles notas de piel de pomelo, junto con sensaciones de brisa marina, conchas de ostra y hierbas de cocina suaves. En boca el vino es mineral y compacto, con acidez madura, estructura de grano fino y una ligera cremosidad en el paladar. Aromas cítricos de corte casi cedrado y un toque de pimienta blanca aportan tensión y especia. El final es largo y cristalino, descrito a menudo como “piedra líquida”, rasgo típico de estos suelos. Un Pouilly-Fumé elegante y complejo, ideal para acompañar pescados, mariscos, marisco fino y quesos de cabra.