Domaine du Bouchot

Domaine du Bouchot Pouilly sur Loire Mon Village 2021 0,75l

Domaine du Bouchot Pouilly-sur-Loire Mon Village es un blanco poco común del Loira elaborado con la variedad Chasselas, que ofrece una interpretación muy delicada de las suaves laderas de Pouilly. En nariz aparecen pera, fruta de hueso clara, flores blancas y un toque de almendra sobre una fina mineralidad calcárea. En boca el vino es ágil, preciso y lineal, con fruta jugosa pero contenida y una acidez bien integrada. Una especia sutil y la frescura ligeramente salina típica del Loira aportan gran facilidad de trago. El final es fino y elegante, con recuerdos de piedra mojada y hierbas del huerto. Un vino de mesa delicado pero con carácter, ideal para acompañar pescado, marisco, tablas de queso o platos de verduras ligeras.

12 meses en barricas usadas de roble francés aportan al Chasselas estructura y un marco de madera discreto y bien integrado.