Domaine du Bouchot

Domaine du Bouchot Pouilly sur Loire Mon Village 2021 0,75l

Domaine du Bouchot Pouilly-sur-Loire Mon Village ist ein seltener Loire-Weißwein aus der Rebsorte Chasselas, der die sanften Hänge rund um Pouilly mit viel Finesse interpretiert. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Birne, hellem Steinobst, weißen Blüten und ein Hauch Mandeln, unterlegt von einer feinen, kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein leichtfüßig, präzise und geradlinig, mit saftiger, aber zurückhaltender Frucht und gut eingebundener Säure. Eine subtile Würze und die typische, leicht salzige Loire-Frische sorgen für Trinkfluss. Der Nachhall ist fein, elegant und erinnert an nasse Steine und Kräuter. Ein delikater, charaktervoller Speisenbegleiter, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Käseplatten oder leichter Gemüseküche passt.

12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern geben dem Chasselas Struktur und einen dezenten, klar eingebundenen Holzrahmen.