Cantina Beato Bartolomeo da Breganze

Cantina Beato Bartolomeo da Breganze Spumante Extra Dry Prosecco Rosé Diamante doc. 2023 0,75l

Un tono rosa muy delicado, burbuja finísima y la frescura de las colinas de Breganze definen este Prosecco Rosé de la gama Diamante. La mezcla se basa principalmente en Glera con una parte de Pinot Nero, prensada suavemente y fermentada a baja temperatura antes de la segunda fermentación en depósitos presurizados mediante el método Charmat. En nariz aparecen flores blancas, notas de melocotón y fresas silvestres, acompañadas por un toque cítrico. En boca el vino es esbelto, vivo y muy equilibrado, con una mousse cremosa y refinada y un perfil claramente seco y limpio. La acidez fresca tensa el conjunto sin ocultar el carácter delicado de fruta roja. Es un espumoso rosado elegante para el aperitivo, mariscos, pescado o risottos suaves.

La segunda fermentación en autoclave según el método Charmat preserva la frescura elegante y la delicada fruta rosada.