Carmes de Rieussec

Carmes de Rieussec Sauternes 2017 0,375l

Carmes de Rieussec es el segundo vino de Château Rieussec y procede de la prestigiosa denominación Sauternes, en el sur de Burdeos. El coupage se basa en uvas afectadas por podredumbre noble de variedades clásicas como Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, que se benefician del microclima único creado por los ríos Garona y Ciron. En la copa el vino muestra un atractivo color dorado pálido y desarrolla aromas de piel de cítricos confitada, albaricoque, melocotón blanco y miel, acompañados de matices florales y toques de almendra y bollería. En boca resulta rico y concentrado, pero se mantiene perfectamente equilibrado gracias a una acidez viva y refrescante. La dulzura está finamente integrada y conduce a un final largo, ligeramente especiado y dominado por notas melosas. Carmes de Rieussec representa un estilo de Sauternes accesible y muy agradable de beber ya en su juventud, aunque también ofrece potencial de guarda. Marida de forma excelente con foie gras, quesos azules, postres de fruta o como contraste sorprendente con platos asiáticos especiados. Servido solo y ligeramente fresco se convierte en un vino de postre con mucho carácter para ocasiones especiales.

La larga crianza en barrica integra el dulzor natural en un estilo Sauternes elegante y sostenido por la frescura.