DULCE | COMPLEJO
Castellare di Castellina Vin Santo di San Niccolo 2017 doc. 0,375l
El Vin Santo di San Niccolò de Castellare di Castellina es un vino de postre tradicional de la zona de Chianti Classico, elaborado con uvas blancas que se dejan pasificar sobre rejillas antes del prensado. Tras la fermentación envejece varios años en pequeñas barricas de madera, logrando gran riqueza y complejidad. En copa luce un limpio color ámbar; en nariz aparecen frutas secas, miel, caramelo, frutas confitadas y frutos de cáscara. En boca es dulce pero nada empalagoso, equilibrado por una acidez fresca, una textura cremosa y un final muy largo. Es el compañero clásico de los cantucci y otros dulces de almendra y marida también de forma excelente con quesos azules y postres a base de frutos secos.
Cinco años en pequeños caratelli de roble y castaño aportan al Vin Santo profundidad, madurez y un dulzor complejo.
€ 34,55
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- Categoría
- Vinos
- variedades de uva
- 60% Malvasia Bianca, 40% Trebbiano Toscano
- N° Art.
- 34065
- Contenido
- 0,375l
- Alcohol
- 16%
- GTIN
- 8033803760316
- Perfil de Sabor
- dulce
- Cuerpo
- con cuerpo
- Nota de Cata
- complejo
- Crianza
- 5 años en caratelli de roble y castaño
- Viñedo
- Castellina in Chianti (SI), Loc. Castellare
- Suelo
- suelo fino con escaso esqueleto
