M.Chapoutier

M.Chapoutier Chateauneuf du Pape (Barbe Rac/Croix de Bois) 2001 1,5l

Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac/Croix de Bois representa la máxima expresión de la garnacha de viejas cepas sobre los famosos cantos rodados de la denominación. Las viñas, con edades cercanas a los noventa años, producen rendimientos muy bajos y uvas de enorme concentración. La nariz combina fresa madura, cereza negra y frambuesa con hierbas de la garriga, regaliz, chocolate y especias cálidas. En boca el vino es pleno, denso y envolvente, con taninos potentes pero pulidos y gran profundidad. El larguísimo final sabroso y ligeramente salino subraya su gran potencial de guarda. Es perfecto para acompañar cordero, caza, carne de vacuno estofada y platos festivos elaborados.