M.Chapoutier

M.Chapoutier Chateauneuf du Pape (Barbe Rac/Croix de Bois) 2001 1,5l

Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac/Croix de Bois rappresenta l’espressione di punta del Grenache da vecchie vigne su classici suoli di galets roulés. Le viti, spesso vicine ai novant’anni, offrono rese bassissime e uve molto concentrate. Al naso compaiono fragola matura, ciliegia nera e lampone, con erbe di garrigue, liquirizia, cioccolato e spezie calde. In bocca il vino è pieno, denso e avvolgente, con tannini potenti ma levigati e grande profondità. Il lunghissimo finale sapido e speziato ne evidenzia il potenziale di evoluzione. Ideale con agnello, cacciagione, manzo brasato e piatti festivi dalla cucina francese e mediterranea.