Château Latour

Château Latour Pauillac 1cc. 1991 0,75l

Château Latour es uno de los Premiers Grands Crus Classés más emblemáticos de Pauillac y debe su carácter al plateau de gravas de L’Enclos, orientado hacia el estuario de la Gironda. Las viejas cepas de Cabernet Sauvignon, acompañadas de Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, producen bajos rendimientos de uvas muy concentradas que se vendimian a mano con gran cuidado. En bodega se combina una vinificación de gran precisión con una larga crianza en barricas de roble francés, dando un vino profundo y muy refinado. En nariz aparecen cassis, frutos negros y grafito, junto con cedro, tabaco y especias. En boca este Pauillac es potente y compacto pero sedoso, con un final larguísimo y una marcada mineralidad fresca.