Château Latour

Château Latour Pauillac 1cc. 1991 0,75l

Château Latour è uno dei Premiers Grands Crus Classés più celebrati di Pauillac e deve il suo stile al celebre plateau ghiaioso di L’Enclos affacciato sulla Gironda. Le vecchie viti di Cabernet Sauvignon, affiancate da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, forniscono rese molto basse e uve dalla grande concentrazione aromatica, raccolte esclusivamente a mano. In cantina la massima precisione tecnica si unisce a un lungo affinamento in barrique di rovere francese, dando un vino profondo e finissimo. Al naso emergono cassis, frutti neri e grafite, con tabacco, cedro e spezie. In bocca il Pauillac è potente e teso ma allo stesso tempo setoso, con lunghissima persistenza e una chiara impronta minerale.