Clau de Nell
En el Val de Loire, en Ambillou-Château dentro de Anjou, Clau de Nell narra una resurrección sobre un suelo antiguo. El domaine, llamado así por Claude y Nelly, fue retomado en 2008 por Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques y reencauzado con paciencia junto a Sylvain Potin. Viñas viejas, convicción biodinámica y un respeto casi monástico por el ritmo de cada parcela definen desde entonces la finca.Los suelos de arcilla, sílex y tuffeau modelan Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau y Cabernet Sauvignon con un perfil nítido y sobrio. Vendimia manual, fermentaciones espontáneas y crianza contenida descartan todo artificio. El resultado es un Anjou de hondura y compostura, silencioso pero firme, sostenido por una energía tensa que une materia, frescura y memoria del lugar. Aquí la paciencia forma parte del paisaje vitícola.
Clau de Nell
En el Val de Loire, en Ambillou-Château dentro de Anjou, Clau de Nell narra una resurrección sobre un suelo antiguo. El domaine, llamado así por Claude y Nelly, fue retomado en 2008 por Anne-Claude Leflaive y Christian Jacques y reencauzado con paciencia junto a Sylvain Potin. Viñas viejas, convicción biodinámica y un respeto casi monástico por el ritmo de cada parcela definen desde entonces la finca.Los suelos de arcilla, sílex y tuffeau modelan Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau y Cabernet Sauvignon con un perfil nítido y sobrio. Vendimia manual, fermentaciones espontáneas y crianza contenida descartan todo artificio. El resultado es un Anjou de hondura y compostura, silencioso pero firme, sostenido por una energía tensa que une materia, frescura y memoria del lugar. Aquí la paciencia forma parte del paisaje vitícola.
