Clau de Nell
En Val de Loire, à Ambillou-Château en Anjou, Clau de Nell incarne une renaissance sur un terroir ancien. Le domaine, nommé d’après Claude et Nelly, est repris en 2008 par Anne-Claude Leflaive et Christian Jacques, puis remis en mouvement avec Sylvain Potin. Vieilles vignes, exigence biodynamique et respect presque monacal du rythme des parcelles donnent depuis lors sa respiration à la propriété.Les sols d’argile, de silex et de tuffeau sculptent le Chenin Blanc, le Cabernet Franc, le Grolleau et le Cabernet Sauvignon avec une netteté singulière. Vendanges manuelles, fermentations indigènes et élevage sobre refusent l’effet. Il en résulte un Anjou de profondeur et de droiture, enraciné dans son histoire, traversé d’une tension discrète qui parle moins fort, mais demeure longtemps.
Clau de Nell
En Val de Loire, à Ambillou-Château en Anjou, Clau de Nell incarne une renaissance sur un terroir ancien. Le domaine, nommé d’après Claude et Nelly, est repris en 2008 par Anne-Claude Leflaive et Christian Jacques, puis remis en mouvement avec Sylvain Potin. Vieilles vignes, exigence biodynamique et respect presque monacal du rythme des parcelles donnent depuis lors sa respiration à la propriété.Les sols d’argile, de silex et de tuffeau sculptent le Chenin Blanc, le Cabernet Franc, le Grolleau et le Cabernet Sauvignon avec une netteté singulière. Vendanges manuelles, fermentations indigènes et élevage sobre refusent l’effet. Il en résulte un Anjou de profondeur et de droiture, enraciné dans son histoire, traversé d’une tension discrète qui parle moins fort, mais demeure longtemps.
