ELEGANTE | MINERAL
Domaine Billaud Simon Chablis 1c. Vaulorent 2021 0,75l
Chablis 1er Cru Vaulorent de Domaine Billaud-Simon procede de una ladera fresca junto a la zona de grands crus, con suelos kimmeridgianos de caliza y arcilla que aportan mucha tensión salina. Las cepas de chardonnay son en su mayoría viejas y de raíces profundas, y el vino se cría principalmente en acero inoxidable con una pequeña parte en roble para añadir textura y finura. En nariz ofrece limón, pera y melocotón blanco, con notas de tiza, conchas marinas y un ligero matiz ahumado. En boca Vaulorent es intenso y compacto pero de estilo fresco, sostenido por acidez vibrante y mineralidad cristalina. La madera, muy discreta. Su largo final salino y cítrico lo convierte en un gran premier cru de terroir para pescados finos, mariscos y cocina sencilla y pura.
El vino madura 14–16 meses en depósito de acero inoxidable, manteniendo en primer plano el carácter preciso y salino de Chablis.
€ 60,70
€ 80,93/l IVA incl., más envío
En stock - entrega prevista para el martes
- Categoría
- Vinos - Vino blanco
- variedades de uva
- Chardonnay
- N° Art.
- 30703
- Añada
- 2021
- Contenido
- 0,75l
- Alcohol
- 12.5%
- GTIN
- 3525135492119
- Temperatura de servicio
- 10 - 12 °C
- Nota de Cata
- mineral
- Crianza
- 14–16 meses en depósito de acero inoxidable
- Viñedo
- Premier Cru Vaulorent; parte de Fourchaume
- Suelo
- caliza y arcilla; margas calizas del Kimmeridgiense; arcillas pardas a rojizas
