ELEGANTE | MINERALE
Domaine Billaud Simon Chablis 1c. Vaulorent 2021 0,75l
Chablis 1er Cru Vaulorent del Domaine Billaud-Simon nasce da una pendice fresca confinante con la collina dei Grand Cru, su suoli di marne kimmeridgiane ricche di calcare e argilla che donano grande tensione salina. Le viti di Chardonnay sono in gran parte vecchie e a radice profonda, il vino affina soprattutto in acciaio con una piccola quota in rovere per aggiungere struttura e finezza. Al naso emergono limone, pera e pesca bianca, con gesso, conchiglie e un leggero velo affumicato. In bocca Vaulorent è intenso e molto fresco, sostenuto da acidità vibrante e mineralità cristallina. Il legno rimane sullo sfondo e sostiene la frutta senza coprirla. Il lungo finale salino e agrumato ne fa un grande Premier Cru da abbinare a pesce pregiato, crostacei e cucina essenziale.
Il vino matura 14-16 mesi in acciaio inox; cosi il carattere preciso e salino dello Chablis resta chiaramente in primo piano.
€ 60,70
€ 80,93/l IVA incl., sped. escl.
Disponibile - consegna prevista entro giovedì
- Categoria
- Vino bianco
- vitigni
- Chardonnay
- N° Art.
- 30703
- Annata
- 2021
- Contenuto
- 0,75l
- Alcol
- 12.5%
- GTIN
- 3525135492119
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 °C
- Nota de Degustazione
- minerale
- Affinamento
- 14-16 mesi in vasca di acciaio inox
- Vigneto
- Premier Cru Vaulorent; parte di Fourchaume
- Terreno
- calcare e argilla; marne calcaree kimmeridgiane; argille da brune a rossastre
