Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé Jurançon sec Chant des Vignes 2020 0,75l

Chant des Vignes del Domaine Cauhapé es un Jurançon seco en el que gros manseng y la rara variedad local camaralet crean una mezcla muy aromática. Las viñas crecen en laderas soleadas con suelos arcillo-calcáreos, suavizados por noches frescas. En nariz ofrece cítricos, fruta exótica y flores blancas, con toques de pimienta blanca, hinojo y especias finas. En boca Chant des Vignes es fresco, jugoso y ligeramente cremoso, con fruta madura y acidez viva pero bien integrada. Su estructura es llena y sabrosa, apoyada en una mineralidad clara. Es un blanco con carácter que marida muy bien con pescados, mariscos, entrantes aromáticos y platos de cocina especiada suave.

El vino se cría en depósito de acero inoxidable sobre lías finas para preservar la fruta y la claridad aromática.