Domaine Cauhapé

Domaine Cauhapé Jurançon sec Chant des Vignes 2020 0,75l

Chant des Vignes del Domaine Cauhapé è un Jurançon secco in cui Gros Manseng e Camaralet danno vita a una cuvée dal profilo aromatico intenso. Le vigne crescono su pendii soleggiati con suoli argillo-calcarei, rinfrescati da notti più fresche. Al naso emergono agrumi, frutta esotica e fiori bianchi, con ricordi di pepe bianco, finocchio e spezie delicate. In bocca Chant des Vignes è fresco, succoso e leggermente cremoso, con frutto maturo e acidità viva ma ben integrata. La struttura è piena e saporita, sostenuta da una chiara vena minerale. È un bianco di carattere, ideale con piatti di pesce, frutti di mare, antipasti aromatici e cucina speziata moderata.

Il vino matura in acciaio inox sui lieviti fini per preservare frutto e chiarezza aromatica.