Domaine Vicomte de Noue Marinic
En Kojsko, en las colinas de Brda (Eslovenia), Domaine Vicomte de Noue Marinic trabaja viñas en terrazas a pocos kilómetros de Italia, en un corredor de brisas frías. La “ponka”, una marga de flysch rica en minerales, guarda calor de día y lo devuelve en noches frescas, aportando tensión natural.
La identidad es también fronteriza en su historia: herencia francesa y eco borgoñón se unen a un paisaje de cruces y comercio. Se vendimia con precisión por parcelas y con mínima intervención, buscando preservar frescura y mineralidad.
En bodega manda la paciencia: prensado suave, fermentaciones sin prisa y una crianza prolongada—frecuentemente sobre lías—para coser estructura y profundidad. Un estilo nítido y esculpido, donde la roca habla más alto que la técnica, con final salino y persistente.Domaine Vicomte de Noue Marinic
En Kojsko, en las colinas de Brda (Eslovenia), Domaine Vicomte de Noue Marinic trabaja viñas en terrazas a pocos kilómetros de Italia, en un corredor de brisas frías. La “ponka”, una marga de flysch rica en minerales, guarda calor de día y lo devuelve en noches frescas, aportando tensión natural.
La identidad es también fronteriza en su historia: herencia francesa y eco borgoñón se unen a un paisaje de cruces y comercio. Se vendimia con precisión por parcelas y con mínima intervención, buscando preservar frescura y mineralidad.
En bodega manda la paciencia: prensado suave, fermentaciones sin prisa y una crianza prolongada—frecuentemente sobre lías—para coser estructura y profundidad. Un estilo nítido y esculpido, donde la roca habla más alto que la técnica, con final salino y persistente.
