Ewald Zweytick

Ewald Zweytick Gelber Muskateller Ried Witscheiner Herrenberg dac. 2021 0,75l

Gelber Muskateller Ried Witscheiner Herrenberg es la interpretación de parcela única de esta variedad por parte de Ewald Zweytick y procede de suelos empinados de arena y opok en el sur de Estiria. La prolongada crianza en grandes fudres de madera aporta un bouquet profundo de piña deshidratada, lichi, té blanco, piel de cítricos y fina especia de moscatel. En boca el vino es denso, seco y elegante, con estructura fresca, sutil agarre y marcada mineralidad salina. El contacto con las lías añade cremosidad y complejidad sin restar protagonismo a la acidez viva. Un blanco complejo y para reflexionar, perfecto con cocina vegetal aromática, platos asiáticos elegantes o quesos curados de pasta dura.

36 meses en barricas pequeñas aportan al Muskateller estructura, profundidad y un marco discretamente especiado.