Faiveley

Faiveley Aloxe Corton 1c. Les Valozieres 1996 0,75l

Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières de Domaine Faiveley procede de parcelas situadas al pie de la colina de Corton y muestra la elegancia clásica del Pinot Noir de Borgoña. En nariz aparecen cereza negra, mora y ciruela, acompañadas de violetas, regaliz y sutiles matices terrosos. En boca el vino es jugoso, denso y bien estructurado, con taninos maduros y compactos y una acidez viva pero muy bien integrada. El viñedo aporta profundidad y un frescor mineral que enmarca la fruta oscura con gran finura. Con aire surgen notas de especias y un toque de madera discreta que aumenta la complejidad. El final es largo, dominado por fruta, especias y un ligero recuerdo salino. Un tinto con mucho carácter para acompañar estofados de ternera, cordero, aves de caza o quesos curados.