Faiveley

Faiveley Aloxe Corton 1c. Les Valozieres 1996 0,75l

L’Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières du domaine Faiveley provient de parcelles situées au pied de la colline de Corton et offre un Pinot Noir dans un style bourguignon très classique. Le nez dévoile cerise noire, mûre et prune, rehaussées de violette, de réglisse et de touches terreuses délicates. En bouche, le vin se montre juteux, dense et solidement structuré, avec des tanins mûrs et serrés et une acidité vive mais bien fondue. Le terroir apporte profondeur et une fraîcheur minérale qui soutient la pureté du fruit. Avec l’aération apparaissent des nuances d’épices et un boisé discret qui enrichissent l’ensemble. La finale, longue, est portée par le fruit, les épices et une légère note saline. Un compagnon idéal pour bœuf braisé, agneau, gibier à plume ou fromages affinés.