Faiveley

Faiveley Aloxe Corton 1c. Les Valozieres 1996 0,75l

Der Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières von Domaine Faiveley stammt von Parzellen am Fuße des Corton-Hügels und zeigt Pinot Noir in klassisch burgundischer Art. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt von Veilchen, Süßholz und einer feinen Erdigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und strukturiert, mit reifen, engmaschigen Tanninen und lebendiger, gut eingebundener Säure. Die Lage bringt Tiefe und eine kühle, mineralische Note, die die dunkle Frucht elegant rahmt. Mit etwas Luft kommen Gewürznuancen und dezente Holzanklänge hinzu, ohne die Finesse zu überlagern. Der lange Abgang wird von Frucht, Würze und einer leichten, salzigen Spur getragen. Ein charaktervoller Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgeflügel oder reifem Hartkäse.