Faiveley

Faiveley Aloxe Corton 1c. Les Valozieres 1996 0,75l

L’Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières di Domaine Faiveley proviene da parcelle ai piedi della collina di Corton e rappresenta il Pinot Nero in uno stile classico borgognone. Al naso si intrecciano amarena, mora e prugna scura con note di viola, liquirizia e una fine tonalità terrosa. Al palato il vino è succoso, denso e ben strutturato, con tannini maturi e fitti e un’acidità vivace ma perfettamente integrata. Il cru dona profondità e una fresca impronta minerale che incornicia elegantemente il frutto scuro. Con l’ossigenazione emergono spezie e accenni di legno discreto che aumentano la complessità. Il finale è lungo, sostenuto da frutto, spezie e un leggero tocco salino. Ideale con brasati di manzo, agnello, selvaggina da piuma o formaggi stagionati a pasta dura.