Faiveley

Faiveley Nuits Saint Georges 1c.Les Pruliers 2019 0,75l

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers de Domaine Faiveley procede de una parcela arcillo-pedregosa situada al sur del pueblo, conocida por dar Pinot Noir estructurados y de gran guarda. En nariz aparecen cerezas oscuras, moras y frutos rojos, junto a notas tostadas, especias finas y un ligero matiz ahumado. En boca el vino es denso y concentrado, con un núcleo de fruta jugosa y una columna vertebral mineral y terrosa muy marcada. Los taninos son potentes pero maduros y sedosos y la acidez viva está perfectamente integrada. Con aire surgen recuerdos de regaliz y hierbas secas que aumentan la complejidad. Un premier cru con mucho carácter, perfecto con estofados de ternera, cordero, aves de caza o quesos curados de pasta dura.

La maduración en barricas de roble realza la fruta roja, las notas florales y un final especiado, sin fijar de forma precisa una duración concreta.