Faiveley

Faiveley Nuits Saint Georges 1c.Les Pruliers 2019 0,75l

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers du domaine Faiveley provient d’un terroir argilo-pierreux situé au sud du village, réputé pour ses Pinots Noirs puissants et de garde. Le nez dévoile cerise noire, mûre et petits fruits rouges, relevés de notes toastées, d’épices fines et d’une touche fumée. En bouche, le vin se montre dense et concentré, avec un cœur de fruit juteux et une trame minérale et terreuse bien marquée. Les tanins sont puissants mais mûrs et soyeux, l’acidité vive parfaitement fondue. Avec l’aération apparaissent des nuances de réglisse et d’herbes sèches qui enrichissent la palette aromatique. Un Premier Cru de caractère à servir avec bœuf braisé, agneau, gibier à plume ou fromages affinés à pâte dure.

La maturation en fûts de chêne soutient le fruit rouge, les notes florales et une finale épicée, sans fixer un nombre de mois précis.