MINERAL | AFRUTADO
Holger Koch Grauburgunder*** Großes Gewächs Eichbuck 2025 0,75l
Este Pinot Gris de la parcela única Eichbuck muestra la vertiente más ambiciosa del Kaiserstuhl. Las cepas crecen a unos 360 metros con orientación sur-sureste, larga insolación y tardes más frescas. El suelo de loess con gravilla volcánica define el lugar, y las plantas proceden de un antiguo viñedo alsaciano mediante selección masal. Tras la fermentación espontánea y la maloláctica, el vino madura en una gran barrica sobre sus lías completas. Fruta amarilla madura, manzana, flores finas y matices pétreos y ahumados crean un aroma complejo. En boca combina profundidad y textura cremosa con tensión fresca, mineralidad clara y un final largo. Armoniza con rodaballo, ternera, aves, setas o quesos duros curados.
La crianza en gran tonel aporta al vino estructura, equilibrio y una nítida elegancia mineral.
€ 29,90
€ 39,87/l IVA incl., más envío
En stock - entrega prevista para el miércoles
- Marca
- Holger Koch
- Categoría
- Vino blanco
- variedades de uva
- 100% Pinot Gris
- N° Art.
- 35920
- Añada
- 2025
- Contenido
- 0,75l
- Alcohol
- 13%
- GTIN
- 4260238746668
- Azúcar residual
- 1.5 g/l
- Acidez total
- 6.1 g/l
- Perfil de Sabor
- seco
- Cuerpo
- con cuerpo
- Nota de Cata
- mineral
- Crianza
- Gran tonel de madera
- Viñedo
- Eichbuck, parcela única
- Suelo
- Suelo de loess con gravilla volcánica
