MINERALE | FRUTTATO
Holger Koch Grauburgunder*** Großes Gewächs Eichbuck 2025 0,75l
Questo Pinot Grigio della singola parcella Eichbuck mostra il volto più ambizioso del Kaiserstuhl. Le viti crescono a circa 360 metri con esposizione sud-sud-est, tra lunga insolazione e serate più fresche. Il suolo di loess con graniglia vulcanica caratterizza il sito, mentre le piante derivano da un vecchio vigneto alsaziano tramite selezione massale. Dopo fermentazione spontanea e malolattica, il vino affina in una grande botte sulle fecce piene. Frutto giallo maturo, mela, fiori delicati e sfumature pietrose e affumicate compongono un profilo stratificato. Il sorso unisce profondità e cremosità a tensione fresca, mineralità nitida e lunga persistenza. Si abbina a rombo, vitello, pollame, funghi o formaggi duri stagionati.
La maturazione in grande botte dona al vino struttura, equilibrio e una nitida eleganza minerale.
€ 29,90
€ 39,87/l IVA incl., sped. escl.
Disponibile - consegna prevista entro mercoledì
- Marca
- Holger Koch
- Categoria
- Vino bianco
- vitigni
- 100% Pinot Gris
- N° Art.
- 35920
- Annata
- 2025
- Contenuto
- 0,75l
- Alcol
- 13%
- GTIN
- 4260238746668
- Zucchero residu
- 1.5 g/l
- Acidità totale
- 6.1 g/l
- Profilo Aromatico
- secco
- Corpo
- corposo
- Nota de Degustazione
- minerale
- Affinamento
- Grande botte di legno
- Vigneto
- Eichbuck, singola parcella
- Terreno
- Suolo di loess con graniglia vulcanica
