Jaunegg

Jaunegg Jardin d herbes 2023 0,75l

Este Gelber Muskateller muestra una cara seria, herbal y estructurada de la variedad. Daniel y Jasmin Jaunegg fermentan uvas vendimiadas a mano con sus pieles durante una semana y crían el vino en madera usada. Embotellado sin clarificar ni filtrar y con muy poco azufre, conserva precisión y la energía propia del vino natural. En nariz no domina la fruta fácil, sino hierbas finas, flor de azahar, especias suaves, manzana verde y fruta de pepita madura. En boca es seco, esbelto y fresco, con notable profundidad aromática. Acompaña verduras, cocina con hierbas, platos asiáticos suavemente especiados y queso de cabra. En Vinofant es una botella singular para momentos especiales.