Jaunegg

Jaunegg Jardin d herbes 2023 0,75l

Questo Gelber Muskateller interpreta la varietà in modo serio, erbaceo e ricco di struttura. Daniel e Jasmin Jaunegg fanno fermentare le uve raccolte a mano sulle bucce per una settimana e affinano il vino in legno usato. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e con pochissima solforosa, resta preciso ma conserva l'energia del vino naturale. Il profumo non punta sulla frutta facile, bensì su erbe fini, fiori d'arancio, spezie delicate, mela verde e frutta a polpa matura. Al palato è secco, snello e fresco, con profondità aromatica sorprendente. Si abbina a verdure, cucina alle erbe, sapori asiatici leggermente speziati e formaggi di capra. Su Vinofant è una bottiglia originale per momenti speciali.