Jaunegg

Sull’Eichberg, nella Südsteiermark, Jaunegg interpreta la viticoltura stiriana con misura, precisione e grande rispetto del luogo. La tenuta familiare nasce nel 1975 grazie a Johann e Johanna; dal 2003 Daniel Jaunegg ne guida il percorso con una sensibilità fondata su tempo, osservazione e fiducia nelle vigne. I vigneti si trovano vicino a Leutschach, a circa 550 metri di altitudine, dove l’influsso fresco della Koralpe accompagna maturazioni lente e profili di forte identità.

Ghiaia, sabbia, arenaria e roccia alterata compongono un terroir capace di dare tensione a Sauvignon Blanc, Morillon, Pinot Bianco, Welschriesling e Muskateller. Il lavoro è biologico, con raccolta manuale, fermentazioni spontanee e lunghe soste sui lieviti fini. Acciaio, botti usate di diverse dimensioni e damigiane in vetro vengono scelti con attenzione, per vini essenziali, autentici e profondamente legati alla Südsteiermark.

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