Jaunegg

Jaunegg Jardin d herbes 2023 0,75l

Dieser Gelbe Muskateller zeigt die Sorte von einer ungewöhnlich ernsten, kräuterwürzigen Seite. Daniel und Jasmin Jaunegg vergären handverlesene Trauben eine Woche auf der Maische und lassen den Wein im gebrauchten Holzfass reifen. Unfiltriert, ungeschönt und mit sehr geringer Schwefelzugabe abgefüllt, bleibt er klar im Ausdruck und lebendig für Naturweinfreunde. Im Duft dominieren feine Kräuter, Orangenblüte, Muskatwürze, grüner Apfel und reifes Kernobst. Am Gaumen wirkt er trocken, schlank und frisch, besitzt aber bemerkenswerte Struktur und aromatische Tiefe. Als Speisenbegleiter passt er zu Gemüsegerichten, Kräuterküche, asiatisch gewürzten Speisen und Ziegenkäse. Ein charaktervoller Kauf für besondere Genussmomente bei Vinofant.