Pajzos Tokaj

Pajzos Tokaj Szamorodni Dry 2011 0,5l

Tokaj Szamorodni Dry de Pajzos es una interpretación seca y muy singular del clásico vino de Tokaj. La mezcla de Furmint, Hárslevelű y Sárgamuskotály se vendimia con alta proporción de uvas botritizadas y envejece en madera bajo una fina capa de flor. En nariz aparecen membrillo seco, cítricos confitados, miel, mantequilla avellana y pimienta blanca, junto a recuerdos de frutos secos y un ligero matiz oxidativo. En boca el vino resulta intenso pero muy vivo, con acidez punzante y un marcado carácter salino y mineral. Los sabores de fruta deshidratada, nueces tostadas y especias delicadas se prolongan en un final largo y seco. Ideal como aperitivo diferente con frutos secos, embutidos o quesos curados.