St. Laurent



St. Laurent es una variedad tinta importante en Austria y Europa central. Se relaciona con la familia Pinot, y a menudo se compara con Pinot Noir por su elegancia, aunque suele mostrar color más oscuro, fruta más negra y un punto especiado propio.

Sus vinos pueden ser jugosos y accesibles o más serios, con crianza y cierta capacidad de guarda. Austria, especialmente Burgenland, Baja Austria y Thermenregion, ofrece algunas de sus expresiones más reconocibles.
St. Laurent

© ÖWM / WSNA

¿A qué sabe el St. Laurent?

St. Laurent suele mostrar cereza negra, mora, frambuesa oscura, ciruela, violeta, especias suaves y a veces notas terrosas o ahumadas. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y textura sedosa.

Los estilos jóvenes son frutales y frescos; las versiones más ambiciosas pueden sumar madera bien integrada, cacao, humo y mayor profundidad. Su fuerza está en la elegancia, no en la extracción excesiva.

¿De dónde viene el St. Laurent?

St. Laurent se cultiva principalmente en Austria, donde tiene un papel destacado entre las variedades tintas de clima fresco. También aparece en República Checa y en otras zonas de Europa central.

Su historia exacta es compleja, pero su vínculo con la familia Pinot ayuda a explicar su finura. En el comercio español se mantiene normalmente el nombre St. Laurent, claro y reconocible para aficionados.

¿Qué estilos de vino da el St. Laurent?

El estilo más habitual es un tinto seco, fresco, de fruta oscura y tanino suave, apto para beber joven. Estos vinos funcionan muy bien ligeramente refrescados y con comida.

También existen cuvées de más concentración, viñas viejas o crianza en madera, con especias, profundidad y potencial de evolución. Incluso entonces, el equilibrio depende de conservar frescura y tacto fino.


¿Con qué beber St. Laurent?

St. Laurent combina con pato, pollo asado, cerdo, ternera, setas, remolacha, embutidos, platos de lentejas y quesos de pasta blanda. Su frescura lo hace muy útil en la mesa.

Las versiones más ligeras acompañan tapas y cocina de bistró; las más profundas aceptan caza de pluma, salsas de vino tinto y platos de otoño. Es un tinto flexible y elegante.

Comprar St. Laurent online

St. Laurent es ideal para quienes disfrutan tintos elegantes, frescos y sutilmente especiados. Ofrece una alternativa austríaca atractiva para amantes de Pinot Noir y variedades de clima fresco.

En nuestra selección encontrarás St. Laurent equilibrado, expresivo y gastronómico. Un tinto con fruta oscura, textura fina y carácter centroeuropeo.




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