Werner Achs
Muy cerca del lago Neusiedl, en Gols, Werner Achs trabaja con una idea casi ascética: pocas etiquetas y una intención nítida. Incluso la bodega, levantada junto a la loma de Goldberg, está al servicio de esa claridad. Desde finales de los años 90, el proyecto practica un “menos es más” que nace en parcelas como Goldberg y Altenberg y se apoya en tintas autóctonas—Zweigelt, Blaufränkisch y St. Laurent.
El método es preciso: selección estricta, extracción medida y crianza en barrica usada hasta que tanino y armazón se integran con calma. La cuvée X.U.R condensa la energía de las variedades locales; Goldberg lee el Zweigelt como una declaración de lugar. En añadas excepcionales aparece una Reserve, en cantidades mínimas.
Así se dibuja un Burgenland moderno, estructurado y profundo, donde manda el origen y la coherencia.Werner Achs
Muy cerca del lago Neusiedl, en Gols, Werner Achs trabaja con una idea casi ascética: pocas etiquetas y una intención nítida. Incluso la bodega, levantada junto a la loma de Goldberg, está al servicio de esa claridad. Desde finales de los años 90, el proyecto practica un “menos es más” que nace en parcelas como Goldberg y Altenberg y se apoya en tintas autóctonas—Zweigelt, Blaufränkisch y St. Laurent.
El método es preciso: selección estricta, extracción medida y crianza en barrica usada hasta que tanino y armazón se integran con calma. La cuvée X.U.R condensa la energía de las variedades locales; Goldberg lee el Zweigelt como una declaración de lugar. En añadas excepcionales aparece una Reserve, en cantidades mínimas.
Así se dibuja un Burgenland moderno, estructurado y profundo, donde manda el origen y la coherencia.
