Ewald Zweytick

Ewald Zweytick Sauvignon Blanc Ried Höllriegl (Pfarrweingarten) dac. 2021 0,75l

Sauvignon Blanc Ried Höllriegl am alten Pfarrweingarten ist Ewald Zweyticks Riedenwein aus Gamlitz und stammt von sand- und sandsteingeprägten Steillagen. In der Nase verbinden sich reife Stachelbeeren, gelbe Früchte, etwas Cassis und Kräuterwürze mit feinen rauchigen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein straffe Struktur, saftige Frucht und präzise, lebendige Säure. Der Ausbau im Holzfass verleiht Tiefe, Schmelz und eine würzige Komponente, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Die salzige Mineralik sorgt für Länge und unterstreicht das sichere Reifepotenzial des Sauvignon. Ein vielschichtiger Weißwein, ideal zu Fisch, Krustentieren, würziger Gemüseküche oder hellen Fleischgerichten.

Der Holzfassausbau rahmt die feine Säure, Würze und elegante Textur des Sauvignon Blancs.