Faiveley

Faiveley Gevrey Chambertin 1c.La Combe aux Moines 2016 0,75l

Gevrey-Chambertin Premier Cru La Combe aux Moines von Domaine Faiveley stammt aus einer kühlen Combe-Lage oberhalb des Dorfes. In der Nase dominieren frische rote Früchte, Kirsche und Waldbeeren, begleitet von süßen Gewürzen, feinen Röstaromen und einem Hauch Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und dennoch seidig, mit geschmeidigen Tanninen und gut eingebundener, lebendiger Säure. Fruchtige und leicht holzwürzige Noten klingen lange nach und verleihen dem Wein eine sehr elegante Signatur. Die Struktur bleibt stets harmonisch und fein. Ein charakterstarker Premier Cru zu Geflügel, Kalbsrücken, Lammkoteletts oder fein gewürzten Pilzgerichten.

Der 16-monatige Ausbau in französischer Eiche betont würzige Frucht, feine Holznoten und einen eleganten Nachhall.