Faiveley

Faiveley Mercurey rouge La Framboisière 2023 0,75l

Mercurey rouge La Framboisière von Domaine Faiveley stammt aus einer legendären Monopollage, die seit den dreißiger Jahren im Familienbesitz ist. Der Name spielt auf die ausgeprägte Himbeer-Aromatik des Weins an. In der Nase dominieren rote Beeren, Himbeeren und Kirschen, begleitet von Veilchen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir saftig, mittelgewichtig und äußerst trinkanimierend, mit weichen, feinkörnigen Tanninen und frischer, harmonischer Säure. Der lange, fruchtbetonte Abgang macht La Framboisière zu einem idealen Begleiter für Geflügel, Charcuterie, Pasta oder leichtere Fleischgerichte vom Grill.

Der Ausbau in französischer Eiche mit moderatem Neuholzanteil unterstreicht die rote Frucht und ergänzt eine feine, mineralische Struktur.