Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2013 0,75l

Vino Nobile di Montepulciano von Fattoria del Cerro stammt von hügeligen Lagen rund um Acquaviva di Montepulciano und basiert vor allem auf Prugnolo Gentile, der lokalen Sangiovese-Spielart. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, dunkle Beeren und ein Hauch Pflaume, begleitet von Veilchen, feinen Röstnoten und süßen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und doch elegant, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und ausgewogener, präsenter Tanninstruktur. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht zusätzliche Tiefe und eine dezente Vanille- und Ledernote. Der lange, harmonische Nachhall erinnert an Gewürze und dunkle Frucht. Ein klassischer Vino Nobile, ideal zu gefüllter Pasta, Schmorgerichten, Wild und aromatischem Hartkäse.