Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2013 0,75l

Le Vino Nobile di Montepulciano de la Fattoria del Cerro provient de vignobles en coteaux autour d’Acquaviva di Montepulciano et repose principalement sur le Prugnolo Gentile, variation locale du Sangiovese. Le nez dévoile cerise mûre, fruits noirs et prune, avec des notes de violette, de torréfaction délicate et d’épices douces. En bouche, le vin se montre concentré mais élégant, avec un fruit juteux, une acidité bien intégrée et une structure tannique présente mais équilibrée. L’élevage en fûts de chêne apporte profondeur et touches subtiles de vanille et de cuir. La finale, longue et harmonieuse, évoque épices et fruits sombres. Un Vino Nobile classique à servir avec pâtes farcies, plats mijotés, gibier et fromages affinés.