Angerhof Tschida
Autour de Neusiedlersee, Angerhof Tschida incarne une maison qui relie terroir et savoir‑faire avec constance.
À Illmitz, dans le Seewinkel du lac Neusiedl, le liquoreux est d’abord une affaire de microclimat. Le lac apporte l’humidité, l’automne mûrit doucement, et lorsque la pourriture noble s’installe au bon moment, les baies se concentrent jusqu’à l’essence. Angerhof Tschida fait de cette fenêtre une discipline. Burgenland.info rappelle que l’aventure commune débute en 1982 et que, depuis 1993, le domaine se consacre entièrement à la vigne. Aujourd’hui, 40 hectares sont cultivés, dont environ 70% en cépages blancs, presque tous destinés aux vins doux.
La maison met en avant la vendange manuelle, la maîtrise des fermentations et une vinification réductrice pour garder l’expression du Neusiedlersee–Seewinkel. Le résultat vise la précision : épices botrytisées, fruit mûr, acidité droite, et une finale nette, plus amande salée que sirop.Angerhof Tschida
Autour de Neusiedlersee, Angerhof Tschida incarne une maison qui relie terroir et savoir‑faire avec constance.
À Illmitz, dans le Seewinkel du lac Neusiedl, le liquoreux est d’abord une affaire de microclimat. Le lac apporte l’humidité, l’automne mûrit doucement, et lorsque la pourriture noble s’installe au bon moment, les baies se concentrent jusqu’à l’essence. Angerhof Tschida fait de cette fenêtre une discipline. Burgenland.info rappelle que l’aventure commune débute en 1982 et que, depuis 1993, le domaine se consacre entièrement à la vigne. Aujourd’hui, 40 hectares sont cultivés, dont environ 70% en cépages blancs, presque tous destinés aux vins doux.
La maison met en avant la vendange manuelle, la maîtrise des fermentations et une vinification réductrice pour garder l’expression du Neusiedlersee–Seewinkel. Le résultat vise la précision : épices botrytisées, fruit mûr, acidité droite, et une finale nette, plus amande salée que sirop.
