Angerhof Tschida
Intorno a Neusiedlersee, Angerhof Tschida racconta una cantina che unisce territorio e mestiere con coerenza.
A Illmitz, nel Seewinkel del lago di Neusiedl, il passito non nasce in cantina: nasce dall’aria. Umidità del lago, luce d’autunno, escursioni termiche—e, quando arriva il momento giusto, la muffa nobile concentra gli acini. Angerhof Tschida trasforma questa finestra climatica in metodo. Secondo Burgenland.info la storia comune inizia nel 1982 e dal 1993 l’azienda si dedica totalmente alla viticoltura; oggi coltiva 40 ettari, con circa il 70% a uve bianche, quasi tutte destinate ai vini dolci.
Sul sito della cantina Hans Tschida insiste su vendemmie manuali, controllo preciso delle fermentazioni e vinificazione riduttiva per preservare il profilo del Neusiedlersee–Seewinkel. In bicchiere il dolce è equilibrio: ricchezza botritica, frutto succoso, acidità netta, e una chiusura più “salina” che sciroppata.Angerhof Tschida
Intorno a Neusiedlersee, Angerhof Tschida racconta una cantina che unisce territorio e mestiere con coerenza.
A Illmitz, nel Seewinkel del lago di Neusiedl, il passito non nasce in cantina: nasce dall’aria. Umidità del lago, luce d’autunno, escursioni termiche—e, quando arriva il momento giusto, la muffa nobile concentra gli acini. Angerhof Tschida trasforma questa finestra climatica in metodo. Secondo Burgenland.info la storia comune inizia nel 1982 e dal 1993 l’azienda si dedica totalmente alla viticoltura; oggi coltiva 40 ettari, con circa il 70% a uve bianche, quasi tutte destinate ai vini dolci.
Sul sito della cantina Hans Tschida insiste su vendemmie manuali, controllo preciso delle fermentazioni e vinificazione riduttiva per preservare il profilo del Neusiedlersee–Seewinkel. In bicchiere il dolce è equilibrio: ricchezza botritica, frutto succoso, acidità netta, e una chiusura più “salina” che sciroppata.
