Aumann
Tribuswinkel, en Thermenregion au sud de Vienne, ne cherche pas l’effet de manche : chez Leo Aumann, c’est une force. Le domaine indique que la famille le conduit depuis plus de deux décennies, dans un climat doux et sur des sols variés; il rappelle même que les Romains auraient déjà planté de la vigne dans la région. Dans la boutique en ligne, ces sols deviennent des repères concrets—« Steinfeld (graviers) », « sable limoneux/argileux »—une façon très autrichienne de parler du lieu sans lyrisme.
Le savoir-faire se lit aussi dans l’élevage : un St. Laurent, par exemple, est annoncé comme élevé environ 18 mois en fûts neufs de 500 litres en chêne français. Pensée comme une gamme, la collection va des cuvées d’accès aux sélections parcellaires et éditions de réserve. Le style est celui de la table : fruit net, épices fines, tanin tenu, finale sèche et digeste.Aumann
Tribuswinkel, en Thermenregion au sud de Vienne, ne cherche pas l’effet de manche : chez Leo Aumann, c’est une force. Le domaine indique que la famille le conduit depuis plus de deux décennies, dans un climat doux et sur des sols variés; il rappelle même que les Romains auraient déjà planté de la vigne dans la région. Dans la boutique en ligne, ces sols deviennent des repères concrets—« Steinfeld (graviers) », « sable limoneux/argileux »—une façon très autrichienne de parler du lieu sans lyrisme.
Le savoir-faire se lit aussi dans l’élevage : un St. Laurent, par exemple, est annoncé comme élevé environ 18 mois en fûts neufs de 500 litres en chêne français. Pensée comme une gamme, la collection va des cuvées d’accès aux sélections parcellaires et éditions de réserve. Le style est celui de la table : fruit net, épices fines, tanin tenu, finale sèche et digeste.
