Benanti

Benanti Etna Bianco Etna doc bianco 2024 0,75l

Benanti Etna Bianco Etna DOC Bianco est le blanc classique du domaine et une excellente porte d’entrée vers le style des vins blancs de l’Etna. L’assemblage repose majoritairement sur le Carricante, complété par de petites proportions d’autres cépages autochtones issus de différentes parcelles autour du volcan. Le nez livre des notes d’agrumes, de pomme verte, une touche de pêche blanche et des herbes aromatiques, soutenues par une légère pointe fumée et saline. En bouche, le vin est élancé, frais et rectiligne, porté par une acidité vive et une minéralité volcanique très nette. Le fruit reste frais et précis, sans lourdeur ni surmaturité. La finale, de longueur moyenne à longue, évoque le zeste d’agrumes, des nuances salines et une discrète note d’amande. Un Etna Bianco très polyvalent, idéal avec des poissons, des fruits de mer, des antipasti ou une cuisine méditerranéenne légère.

Un élevage en cuve inox sur lies fines préserve la minéralité nette, la fraîcheur saline et un profil aromatique direct.